Le food truck Bien Fait s'est sédentarisé et s'est garé dans un ancien garage de la rue des Guillemites.
Une énorme porte cochère fleurie et grande ouverte vous invite à pénétrer dans un lieu atypique, une décoration qui se veut recyclerie et cool , un camion estafette Renault où sont cuisinées les spécialités belges nommées les pistolets.
J'avais lu que l'équipe avait revisité la recette avec l'aide de l'artisan boulanger Raoul Maader ( il a obtenu le prix de la meilleure baguette de Paris) et du talentueux chef étoilé Christophe Aribert, je commande donc un pistolet !
Et lorsqu'il m'est présenté, je suis consternée. L'incontournable pain belge a été braqué! En effet, le pistolet est un petit pain ( belge) rond, au lait dont la mie est moelleuse. Ce petit pain fendu est à Bruxelles ce que la baguette est à Paris .
Et c'est bien un sandwich français que l'on vient de me servir! Certes le produit est délicieux, mais la déception reste malgré les bouchées qui fondent dans ma bouche.
Avant de quitter les lieux, je me suis offert un instant sourire à la machine à photos instantanées.
🚇 Ligne 1 - Station Hôtel de Ville
merci
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