Bonjour à tous !
Pratiquement un trimestre sans publication sur
ce blog dédié à Paris. Et pourtant, au cours de ce trimestre, comme vous avez
pu le constater, je fus très active sur le compte instagram Cocoprincipessa2571.
Ainsi que dans ma sphère professionnelle avec la réussite de nouveaux diplômes, notamment hypnothérapeute. D'autres sont en cours !
Paris est et reste ma première passion, mon hobby,
mon loisir, voire mon doudou émotionnel ! Car la capitale française
fourmille d’espaces captivants, de lieux, d’idées et de rencontres.
J’ai passé une partie de cette période estivale
dans le XIII e arrondissement et ce furent des moments mémorables, de partages
et d’échanges. Depuis 3 années maintenant, je me concentre sur qui je suis et
ce que j’aime créer, (eh oui le blog UnticketpourParis a soufflé sa 3e
bougie !). C’est un défi permanent et c’est aussi un élément déclencheur
de bien-être.
Le blog ne m’a pas avalé en tant que personne.
Il m’a aidé à grandir, à agrandir mon prisme culturel, m’a appris la patience,
m’a donné la force de persévérer sur ce en quoi je crois et m’a comblé de
magnifiques rencontres.
Aujourd’hui, ce sont ces rencontres que je
souhaite évoquer dans mes prochains articles.
C’est l’heure de déjeuner et bien que le mois d’Août
ait vidé la capitale de ses parisiens, le restaurant vietnamien Pho Banh Cuon
14, situé au 129 avenue de Choisy, est complet. En effet, le lieu est très
convoité par les habitués aussi et surtout par les touristes asiatiques ! Donc
nous voici à faire la queue sur le trottoir, sous les ardents rayons de soleil,
jusqu’à notre installation dans la salle de cette institution vietnamienne
depuis des décennies.
Petit coup d’œil à la carte et commande d’un
pho au poulet et d’un thé glacé.
Je suis en compagnie d’Aziza.
Lorsque j’ai
rencontré Aziza sur les bancs de l’école européenne supérieure d’hypnose, je me
suis demandé comment elle combinait sa créativité avec la gestion d’une
entreprise. Elle écoutait les cours avec grand intérêt tout en pianotant la
gestion de compte sur son ordinateur portable. Comment ses hémisphères gauche
et droit pouvaient s’actionner simultanément ?!
Juste le temps de vous présenter Aziza que nos
bols de Pho sont servis. Le service est rapide et souriant. Le pho ou la soupe
tonkinoise est le plat national vietnamien par lequel débute toute journée et
qui peut se consommer à tout moment de la journée. Le Vietnam est un pays riche
d’une culture culinaire très saine et le Pho se décline en diverses variantes.
C’est un bouillon aux épices, du nuoc mâm, des pousses de haricots mungo, des
nouilles de riz, de la sauce hoisin et une viande aromatisée. C’est le plat
parfait à partager entre amies.
Ce fut épique de nous voir manier les
baguettes, de décorer la nappe de gouttes de bouillon échappées lorsque nous
aspirions nos nouilles de riz, de ponctuer nos essais de rires et quel bon
moment d’échanges !
En nous asseyant à cette table, nous avons
ralenti notre vie, nous nous sommes offert un instant de voyage par procuration
au Vietnam et surtout une belle amitié est née.
En nous asseyant à cette table, nous avons instinctivement
choisi de montrer l’une à l’autre notre vulnérabilité, notre imperfection et
surtout nous nous sommes témoignées de l’attention, de l’écoute et de la
compréhension. Les essences mêmes d’une
amitié équilibrée et sincère.
❌ pas de paiement en CB. Soyez prévoyant.
🚇 Ligne 7 ~Station Tolbiac
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