🍔 : Ellis Gourmet Burger

Ellis Gourmet Burger est une enseigne belge qui s’installe à Paris,au 58 rue du Faubourg Saint Antoine( métro ligne9-station Ledru Rollin)pour promouvoir le burger aux saveurs de tour du monde et noms digne de grands cocktails tels que le Lovely Lamb with spoon by Van Tricht, le Sexy Smoked Salmon, Meatlover. Pour être certain que tout le monde sache sa venue et supplanter le jambon-beurre, l’enseigne a misée sur une publicité dantesque en offrant gratuitement des burgers pendant 2 jours (le 23 et 24 septembre 2016).

 L’appel fut entendu et nous étions nombreux à fouler le tapis rouge déroulé sur le Faubourg Saint Antoine pour accueillir les premiers «  testeurs »( pas envie de parler de ceux qui sont venus juste pour manger à l’œil, sans se soucier du goût ! Surtout que j’ai mon joli bracelet d’inauguration). L’équipe fait face au raz de marée humain avec sourire, compétence et sait nous faire saliver en nous offrant des frites pour patienter avant d’entrer dans les lieux.

 
Installée à table(ici au bar), j’observe que chaque membre de l’équipe sait ce qu’il a à faire, ils sont prévenants en prenant le temps d’expliquer le concept du jour .

Une fois, la commande effectuée, le service en cuisine est rapide et efficace, à peine le temps de lire la gazette d’Ellis en buvant le thé glacé à la poire et à la cannelle. 

Le burger  choisi ce jour se nomme « Ellis Special Bacon » et je vous assure que dès la première bouchée on comprend pourquoi la renommée d’Ellis Gourmet Burger a dépassé les frontières. 

La viande est fondante, l’assaisonnement est relevé d’une subtile pointe de moutarde, le pain moelleux, le bacon grillé comme il se doit.

Ellis Gourmet Burger Paris , tu vas me faire apprécier cette rue bruyante du Faubourg Saint Antoine !