🍴 : DELICATESSEN

Delicatessen signifie  épicerie fine. Les «  delis » sont  une curiosité new yorkaise  sous l’influence alimentaire juive «  kosher style ».  A New York, le plus connu d’entre tous se nomme Katz’s Delicatessen . A paris, c’est l’établissement Schwartz’s situé au 16 rue des écouffes,    ( métro ligne- station Hôtel de ville) .

         

  Passez la porte et entrez dans un univers où les nappes sont à carreaux blancs et rouges, des affiches de cinéma ornent les murs et la famille Simpson au complet trône au-dessus de votre tête ! Il y a là un paradoxe incroyable, les lieux sont bondés et pourtant on se sent comme à la maison!

Les serveurs virevoltent entre les tables, vous glissent un sourire, même la big boss est là pour vous saluer, dire un mot agréable.

 Cette attention fait du bien, on se détend, on est en bonne condition pour savourer son repas ,quand on a réussi à choisir ce que l’on commande tant tout semble bon!! ( suffit de regarder les tables voisines pour saliver!). 

New York est le paradis de tous ceux qui aiment les hamburgers, c’est bien connu, ce plat est donc annoncé sous différentes possibilités sur le menu. Ainsi que les macaroni cheese à la truffe ou les assiettes de spécialités dont la Goat’s cheese salad (fromage de chèvre pané, salade de mesclun, tomates marinées , noix et sauce miel balsamique).

 Nous sommes nombreux, tout le monde discute et le brouhaha n’importune pas. Si vous prêtez une petite oreille indiscrète, là un grand-père vient chaque samedi avec sa petite fille adolescente, ici un groupe de copains, là encore des habitués .Le restaurant «  n’est pas victime de son succès », l'authenticité se ressent, le travail en équipe est efficace, la patronne gère avec sourire… Mon thé ( kusmi tea) n’a même pas le temps de refroidir que voici ma salade.

Et quelle salade! Jamais, je n’avais encore mangé une telle version du fromage de chèvre, c’est délicieux… Les portions sont si généreuses que je n’ai pu céder à la tentation de déguster leur lemon pie… me voici obligée de revenir, je me régale d’avance!

Pensez à réserver : 01 48 87 31 29