🍴🍮 : Suivre le rythme des saisons ( Québec)

L’automne est là, cette saison décrite comme le printemps de l’hiver selon Toulouse-Lautrec, où les feuillages s’ornent de pourpre. Et si pour vous les feuilles d’automne peuvent devenir un casse-tête énorme quand on doit composer avec gouttières obstruées et des trottoirs glissants.

Sachez que les Japonais ont une façon culinaire pour recycler les feuilles d’érable et cette trouvaille a de quoi faire saliver d’envie les Canadiens! Les momiji tempura (も み じ 天 ぷ ら) sont  des feuilles d’érables frites de la région d’Osaka , au Japon.

 Malheureusement Paris n’a pas encore d’enseigne distribuant ces pâtisseries nippones, par contre nous avons la chance de déambuler à la foire d’Automne qui se tient jusqu’au 30 Octobre à la porte de Versailles ( ligne T3- station Porte de Versailles) et il y a là un stand Canada Québec! 

   

 Et comme on dirait là bas, le vendeur a de la jasette (être volubile ). Il m’a donc expliqué que le sirop d’érable provient de l’eau de l’érable ( en offrant une petite dégustation , ce que nous n'avons pas eu sur tout les stands présents à la foire d'Automne), que le VRAI sirop d’érable n’est pas épais et qu’il doit couler de façon très fluide quand vous penchez la bouteille .

Explications sur divers produits dont le thé au vin de glace à l’érable.

Me voici bien confortablement installée à la maison, prête pour la dégustation d’un thé bien chaud accompagné de mes biscuits feuilles d’érable.

Si vous souhaitez acheter les produits de la cabane à sucre, sachez qu’ils seront présents au salon Marjolaine qui se tiendra du 5 au 13 novembre prochain au Parc floral de Paris ou bien rendez vous à la boutique de Mme Fouasse, située au  1 rue Marguerite Renaudin à Sceaux (92 ).

                           

  La petite cabane à sucre- boutique le bon sirop d'érable a également sa page Facebook.

                   

Très satisfaite de mes achats, je reviendrais!

À         la revoyure ! (au revoir, à la prochaine ou à bientôt)