🎅 Vrolijk Kerstfeest

Noël est le moment idéal pour fêter les traditions des uns et des autres. C’est en nous promenant dans le quartier de château d’eau que nous avons découvert cette petite boutique néerlandaise. DUTCH est une boutique grande comme un mouchoir de poche, située au 104 rue faubourg Saint-Denis, décorée aux allures qui rappellent ce plat pays du nord de l’Europe.

Kevin Schwendemann et Niels de Ruiter  nous accueillent avec le sourire et nous explique leurs spécialités fromagères,  la boisson chocolatée Chocomel  et leurs traditions de fin d’année.

Aux Pays Bas, les enfants s’impatientent de l’arrivée de SinterKlaas, le jour de la Saint Nicolas. Il se raconte qu’il arrive à bord d’un bateau en provenance d’Espagne, en compagnie de Pierre Le Noir. Ce soir-là, la famille partage le gâteau nommé letterbanket   , dit le « gâteau de lettres ».

  

  Ce gâteau représente les initiales de la famille ou bien celle de chaque enfant. Cette pâtisserie est un biscuit fourré avec une préparation à l’amande . Nous avons cuisiné notre letterbanket avec le N de Noël.

 Voici le lien pour la recette : http://www.le-cuisinier.net/recette-de-cuisine,1239-boterletter-gateau-de-saint-nicolas---hollande